A Cozinha Chifa no restaurante paulistano Chifa Wok (fechado)

O Peru assim como o Brasil recebeu forte imigração asiática desde o século XIX, notadamente chinesa e japonesa. Os chineses vieram para a substituição do trabalho escravo e muitos assim que cumpriam com contratos de trabalho se estabeleciam e abriam […]

Perú – Gastronomia revelação

A extensão territorial do Perú comporta três distintas regiões geográficas que oferecem grande diversidade cultural, étnica e estética. Com sociedades antigas e culturas milenares, este país andino traz em sua alma aspectos das civilizações Caral, Nazca, Inca, dentre outras. Na […]