O agradável bar & restaurante fica em um esquina da arborizada Chácara Santo Antonio, em frente a uma praça super agradável. Um cantinho tranquilo de São Paulo. O local por vezes, além de ser visitado por diversos pássaros, torna-se passagem de famílias de micos que fazem algazarras nos fios do cruzamento.

A estrutura de serviço é dividida em café e bar & restaurante no gostoso jardim interno, com limoeiros, pitangueiras, berinjelas, ervas… Mesas e cadeiras de madeira rústica e um salão onde fica o mural das artes, um espaço reservado para exposições artísticas que se integram ao cenário cercado de natureza.

A gastronomia é comandada por Juliana Mendes, jovem chef com experiência em grandes restaurantes da capital, com Mani (contemporânea com muita informação no prato) e Brasil a Gosto (rigor com os ingredientes), além de formação em gastronomia e período de experiência internacional nas cozinhas grega e mediterrânea.

O menu é definido por ela mesma com uma coletânea de suas experiências e preferências. O cardápio de quase 3 anos sofreu algumas pouca alterações para atingir equilíbrio nas preferências. Atualmente  os serviços de almoço e jantar a la carte tem como campeões de preferência o Picadinho e a Feijoada aos sábados.

Outras criações da chef incluem ingredientes e técnicas que remetem à brasilidade na hora de comer com leitura renovada.

O Filet Mignon suíno acompanha Raclete de batata doce e queijo coalho, geleia de Pimenta Dedo de Moça e crispy de cebola roxa. O raclete mais encorpado é utilizado de base para o filet, macio com crocantes cebolas cortadas bem fininhas on top. A porção do prato é de bom tamanho para descobrir os sabores emoldurados nas pinceladas de geleia de pimenta.

A Coxa e Sobre Coxa de frango recheado de cogumelos, risoto de espinafre com queijo manteiga. Cremoso, o risoto combina com os aromas escondidos do frango recheado.

O Café prepara bolos e outros quitutes durante o dia todo. O local é frequentado durante o almoço executivo por profissionais  empresários, enquanto que o jantar já se tornou tradicional para os moradores da região, principalmente em noites agradáveis, quando pequenas lanternas de velas são distribuídas no jardim com iluminação aconchegante e romântica.

Serviço

Bar & Restaurante Otávio Machado
Endereço: R. Cap. Otávio Machado, 283 – SP
Telefone: (11) 3804-1079

http://www.otaviomachado.com.br/