cozinha italiana

Agenda: Comemorar o Aniversário de São Paulo

Dia 25 de janeiro está chegando e o Aniversário da Cidade de São Paulo não pode passar batido. Para quem estiver na cidade há varias possibilidades de entretenimento e gastronomia, com destaques para alguns eventos especiais para comemorar a data. […]

Aguzzo é um dos melhores da Gastronomia Italiana da cidade de São Paulo

O Aguzzo é considerado pelo Guia Michelin, um dos 20 melhores restaurantes Italianos de São Paulo. Considerando a mais bem qualificada concorrência fora da Itália, o restaurante de Pinheiros vale a pena ser visitado. O cardápio apresenta receitas de várias […]

Pasta Nostra, comida Italiana tradicional em casarão da Vila Mariana

Um casarão centenário encaixado numa esquina do bairro da Vila Mariana abriga um reduto de boa gastronomia italiana em um ambiente agradável. O Pasta Nostra é conduzido por um descendente de italianos que para compor o cardápio do restaurante, contou […]

Cantina di Salerno e a Cozinha Cantineira da cidade

As garrafas de vinho penduradas no teto do salão, cores verde, vermelho e branco cintilando no ambiente remetem aos restaurantes italianos antigos de São Paulo e são marcas características das Cantinas Paulistanas. A história da cozinha cantineira por aqui começou […]

Travitália, polentas com vista panorâmica

O bairro do Traviú em Jundiaí tem esse nome devido ao morro que pode ser avistado das mesas da varanda do Restaurante Travitália, que uniu o nome local ao da Itália. Antes dos colonos, os indígenas utilizavam o morro de […]

Jundiaí, uma das grandes colônias italianas do Brasil

  A chegada dos colonizadores a região de Jundiaí se deu na primeira metade do século XVII e com eles as primeiras lavouras de subsistência. Antes deles os tupi-guarani cultivavam milho e mandioca,mas algumas tribos eram nômades. Os homens brancos absorveram os […]

Entrevistas com os Chefs da Sicília, Umbria e Piemonte

No mês de outubro aconteceu em São Paulo a 3ª Semana da Cozinha Regional Italiana onde 20 restaurantes renomados da cidade ofereceram receitas para representar cada região da Bota. A Semana da Cozinha Regional Italiana é promovida pelo ITA (Italia […]

Entrevista com Chef Italiano da Região da Campania

No mês de outubro aconteceu em São Paulo a 3ª Semana da Cozinha Regional Italiana onde 20 restaurantes renomados da cidade ofereceram receitas para representar cada região da Bota. A Semana da Cozinha Regional Italiana é promovida pelo ITA (Italia […]