culinária árabe

Culinária Árabe

O Mundo Árabe é composto por 22 países, vários deles com imigração para o Brasil. A imigração árabe para o Brasil deu-se a partir de 1835, sendo que até 1900, os imigrantes procuravam fortuna e liberdade do Império Otomano que […]
Quarto do Hotel Jumeirah Emirates Tower

Hotéis de Dubai: Jumeirah Emirates Tower

JET não é o único hotel da rede Jumeirah na cidade, além dele o icônico Burj Al Arab, com formato de vela e que marcou a cara da cidade, o Madinat Jumeirah e o Jumeirah Beach Hotel em frente ao […]

Zaatar – tempero Árabe que pode mudar seu café da manhã

O Zaatar consiste numa mistura de especiarias (condimento) original do Oriente Médio. É popular em todo Magreb e é utilizado na culinária árabe desde a época medieval. Assim como os temperos e masalas, o zaatar também tem suas variações, a […]

Al Basha, pasta mohamara, kibe de pinole e doce de queijo

Este restaurante representa para a gastronomia árabe, um estabelecimento onde se encontra o espírito acolhedor deste povo, principalmente nas refeições. Jorge e Marina, os proprietários, cuidam pessoalmente da cozinha e do atendimento, portanto, certeza de uma boa experiência e um […]

Baruk – Esfihas de zattar, cordeiro libanês, berinjela e sorvete de miski

Em um simpático restaurante na Vila Olímpia se pratica a cozinha moderna em receitas milenares. O Baruk oferece um cardápio com receitas que contemplam sabores e aromas da cozinha árabe, mas com toques de outros elementos. Os irmãos Gustavo e […]

Abu Zuz, falafel, uzi, linguiça árabe e mohalabie

Desde 1989 no mesmo endereço, no Brás, este restaurante libanês oferece uma cozinha das mais tradicionais, inclusive com café da manha típico, para a forte colônia presente no bairro. O salão tem fotos antigas nas paredes, tanto de libaneses em […]

Halim, rodízio, esfihas e kibes vegetarianos, ataif e café com cardamomo

Este restaurante no bairro do Paraíso, com amplo salão, oferece muitos doces árabes e produtos importados do Oriente Médio.Fundado em 1973, já esteve localizado no bairro do Brás, reduto de significativa colônia de árabes e sírio-libaneses em São Paulo.Além do […]

Casa Líbano, abate halal, coalhada especial, araes e cafta bi suine

O Restaurante Casa Líbano fica localizado no bairro do Pari, onde se encontra uma comunidade numerosa de muçulmanos da cidade. Seu cardápio só utiliza carnes provenientes de um abate Halal, que significa lícito. Neste tipo de abate, o ritual prevê […]

Brasserie Victoria, salada fatuch, esfihas, kibe cru, charuto de repolho e uva e mamul

Este restaurante teve como fundadora Dona Victoria, libanesa e pertencente às primeiras imigrações sírio-libanesas para o Brasil. Sua experiência de vida e conhecimento gastronômico, aliado ao aprendizado de várias receitas legítimas, fez com que seu estabelecimento, atualmente gerenciado por seus […]

Esfiha, a iguaria árabe preferida de São Paulo

Originária da Síria e do Líbano, a esfiha chegou ao Brasil por meio dos inúmeros imigrantes destes países que vieram para São Paulo durante o final do século XIX e início do século passado. Atualmente a população, descendente de árabes, […]

Casa Garabed, esfihas, bastrmá e maduzonv kiofté

O nome é em homenagem ao Senhor Garabed, o fundador da casa e imigrante armênio que veio para o Brasil na época do triste episódio histórico envolvendo o Império Turco Otomano. O seu restaurante sempre foi numa ladeira do bairro […]