Honkê, pratos contemporâneos inspirados na cozinha oriental

O Honkê tem uma estrutura excelente, com salões que oferecem bons espaços, luz natural, varanda e espaços privados. Um dos espaços apresenta configuração tradicional japonesa, com mesa baixa e assentos almofadados no chão em volta da mesa. Tudo para oferecer o melhor clima oriental a seus comensais.

Para quem deseja uma vista de final de tarde, o bar e a varanda para o Vale do Pacaembu são a pedida certa, almoço em família no salão da frente com sushibar dedicado e depois de subir por uma bela escada caracol original da casa chega-se a salas com clima mais aconchegante para encontros e reuniões de negócios. Ainda no andar inferior fica um amplo salão com jardim privativo, pronto para eventos maiores.

Da cozinha saem receitas contemporâneas desenvolvidas com técnicas e ingredientes utilizados na gastronomia Japonesa. O Olhar Turístico realizou ensaio fotográfico no restaurante Honkê e ficamos surpresos com a variedade de pratos e qualidade dos ingredientes.

Neste novo endereço novos pratos dividem espaço com sugestões que garantem o sucesso da casa, como a porção de Vieiras com Shimeji preparada na manteiga com molho de soja (R$ 55,00).

 

O exuberante Tirashi Honkê combina fatias de salmão, atum, peixe branco, polvo, kani e camarão, montado sobre shari temperado com furikake e ovas de massago e ikurá (R$ 68,00).

 

Para quem aprecia os tradicionais bolinhos, o Ebishinjo é uma trouxinha feita com massa super leve e crocante, recheada com camarões. A porção sai por R$ 32,00.

Um local para conhecer novos sabores em pratos bem apresentados num local diferenciado.