As obras ficam expostas no mural em torno do salão coberto e desfrutam de iluminação favorável e a natureza do jardim invadindo as paredes.
Neste cenário, a chef Juliana Mendes aceitou o desafio de desenvolver um menu condizente com a inspiração da fotógrafa, ou seja mesclar de maneira sutil e delicada os sabores da gastronomia árabe e da culinária e ingredientes da Amazônia.
Tarefa nada fácil que foi cumprida com muita criatividade pela Chef da casa.
Kousa Mahshi da Amazônia com Suco de Guaraná e Umbu
Coquetel Exuberância
- Suco de Guaraná com Umbu,
- Tapioca de Zatar,
- Kousa Mahshi da Amazônia (abobrinha recheada comarroz de camarão seco,banana da terra e castanha do Brasil
- Pintado crocante com purê de lentilha libanesa
- Tortinhas de gergelim com geléia de damasco e mouse de cupuaçu.
Pintado crocante com purê de lentilha libanesa
Tapioca com Zátar
A mistura de sabores e cores foi aprovada por todos os presentes e embora tenha sido servida em formato coquetel, será adaptada e representada no Menu do restaurante durante o período de exibição das imagens .
Exposição “Exuberância” – Fotógrafa Juliana Bruder
Café e Restaurante Otávio Machado
Data: A partir do dia 26 de março de 2015
Endereço: R. Otávio Machado 283, Chácara Santo Antônio, São Paulo/SP.
Horário de funcionamento:
Almoço – Seg a Sex, das 12h às 15h, e Sab e Dom, das 12h às 17h.
Jantar – Terça a Sex, das 18h às 22h. Sab e Dom, fechado para eventos.
Café Otavio Machado – Seg a Sex, das 8h às 18h, Sab e Dom, das 9h às 18h.
Informações e reservas: (11) 3804-1079.
Cartões de débito e crédito: Todos
Vale refeição: Ticket Restaurante, Alelo, Sodexo
Acessibilidade, espaço para animais e bicicletas