Pratos e Ingredientes

Consumo de peixes sazonais contribui para a preservação das espécies

Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Anhembi Morumbi realiza campanha para difundir o conceito do Peixe Bom – fresco, sustentável e com preço justo São […]

Carnes – Butcher Brothers, açougue com perfil de butcher shop americano

O Butcher Brothers foi aberto em Maio de 2013, com um conceito novo de vender carnes para clientes sem tempo e que querem receber carnes de […]

FEED: São Paulo ganha o primeiro açougue que controla toda a cadeia produtiva da carne

A primeira empresa brasileira especializada em produzir carne de qualidade, o açougue da FEED, oferece ao consumidor paulistano o privilégio de ter em sua mesa produtos […]

Azeite, o óleo derivado da oliveira

Sol e clima seco fazem da região mediterrânea a detentora de 95% da produção do azeite mundial. Este ingrediente antes utilizado na dieta desta região da […]

Harmonização de vinhos e pizzas

Evitar o inchaço da cerveja ou do refrigerante, aproveitar o frio, enfim, os motives são muitos para se escolher um vinho como acompanhamento de uma pizza. […]

Empanada

Embora os países latinos disputem a origem e a melhor receita deste prato, a empanada teve inicio muito antes dos espanhóis a conhecerem, na Pérsia e […]
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